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塞班多元化美食

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塞班岛上最具特色的美食要属查莫洛风味菜,是低卡路里食物。查莫洛料理的特色是利用当地的原料,如辣的酱料、酱油、柠檬汁、洋葱等,加入食物烹调而成,风味融合了西班牙、菲律宾及南洋的口味,色香味具全,令人垂延三尺。


1龙虾

  塞班的龙虾大多是由美国加州进口来的,食用方法可以用奶油来烘烤,也可以直接放在炭火上烤,味道都不错。与我们喜欢的蟹黄相似,真正的吃客不会光惦记龙虾尾巴,而是要将龙虾的头掰开,吃龙虾的黄,别有一番鲜味。



 2 Kelaguen

  这也是一道典型的查莫洛菜,用柠檬汁来腌制新鲜的虾肉或鸡肉,也可以是生牛肉片,然后拌上葱、盐、辣椒等调味,最后用玉米饼包起来吃。也许你会觉得它有点像墨西哥的Taco,但这种食物的味道更酸一些。

3 Apiqiqi

  这可能是本地最受欢迎的查莫洛食品之一,有点像我们的粽子。用香蕉叶包裹的糯米条口味甜美,吃的时候需要烤一下,趁热吃。它的分量一般不大,很适合女孩子拿来当点心。糯米中带着椰子的清香,甜度刚刚好。

 4查莫洛虾

  查莫洛的沙拉用虾和柠檬、蔬菜等食材拌在一起,加上切碎的洋葱和辣椒,再用盐和胡椒粉来调味,最后放在生菜上装盘。食物经过简单的处理,能保留原始的滋味。如果再加上一点橄榄也许会更美味。

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